芋头的食疗功效

1、营养价值

芋头含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少；还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角苷等多种成分，其中氯的含量较高，具有保护牙齿的作用。芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能帮助消化，并有止泻的作用；同时又含有大量的膳食纤维，能润肠通使，防止便秘。

2、食疗功效

健脾补虚、散结解毒。

3、适宜人群

一般人群均可食用。特别适合身体虚弱者食用。