1、将面团揉至光滑。此方含水量偏低，面团较硬，不要求出膜。
2、放在温暖处（约28度）发酵至两倍大。因为含水量低，发酵时间较普通面包面团时间久，大约1小时甚至1.5小时。
3、发酵时制作馅料，将馅料部分的材料全部混合均匀即可。发酵好的面团使劲揉一会儿排气，均匀分成10份，盖保鲜膜醒发10分钟。
4、将面团擀薄，放入15g左右馅料，收口处捏紧，擀成1.5厘米厚的圆饼。
5、开烤箱预热，只开下火150度，将圆饼均匀摆入盘中（多余两个我用平底锅小火各煎六七分钟），放入预热好的烤箱，中层烤12分钟后借助工具翻面。再烤5分钟左右，表面金黄即可拿出。
6、金黄的喜饼，香甜可口。椰蓉馅料跟喜饼口感完美结合。
