1、将5种干果分批炒烤，将铁锹放在烤箱中间层160度，烤七八分钟，闻铁锹的味道，冷却后切成小方块，将冬瓜糖和桔子饼切成小方块，然后将所有材料放入容器中，最后加上蛋糕粉
2、用筷子把馅料拌好
3、最后加入糕粉，搅拌均匀揉成团，糕粉的用量根据实际情况可能会有所不同，也许不够，也许用不完，加入的量只要能揉成五仁馅的软硬程度合适就行了
4、乌仁馅的软硬能揉成一团，不散，不渗油，说明乌仁馅已经做好。盖上塑料薄膜，静置半小时。
5、水晶肉是糖脂、冰肉。它可以用在其他中国糕点上。将500克肥肉切成小块，加入50克高白酒，拌匀，腌半小时，与500克粗糖拌匀，密封冷藏，3天后使用。如果你把它放在冰箱里，保质期会更长。
6、需用时，调小火加热至肥肉断生
7、它可以是透明的
8、加入水晶肉的五仁馅月饼
