如何制做鸡蛋红烧肉

1、五花肉500g，豆结100g，葱20g，姜20g，鸡蛋2个，料酒，老抽2勺，蚝油1勺，食盐5g，八角10g，冰糖1块，生抽1勺，白酒醋1勺。

2、将干豆结放入水中浸泡回软，葱切片，姜去外皮切片，把五花肉块整齐码在锅底，盖上盖烧10分钟，待五花肉渗出油脂时，掀盖。

3、加老抽2小勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，醋1小勺，冰糖1块，白酒1小勺，鸡蛋1个，煮至汤汁收浓后开盖，加食盐调味食用即可。

4、总结如下。