1、准备一块南瓜去筷绑胚腋瓤削皮切成片，把南瓜片摆放在盘中，热水上锅蒸15-20分钟，把蒸熟的南瓜取出来捣成泥，趁热加上适量的白糖搅拌均匀
2、把南瓜泥倒在一个大点的盆中，加上适量的糯米粉和成面团
3、把面团搓成长条，分成一样大的剂子。
4、准备两个盘子，一个盘中加上清水，另一个盘中加上面包糠
5、把做好的剂子团成圆球按扁，先裹上一层清水，再裹上一层面包糠，然后拍打一下，把多余的面包糠都拍打下来。
6、在锅里倒上油，油温四成热时，转到小火，把小饼放进去炸，刚下油锅时，先不要搅动，炸到小饼定型翻面，等到小饼股起大泡出锅即可
