红茶戚风蛋糕的制作方法

1、蛋黄加香草精拌匀

2、加入奶茶，奶茶渣和油拌匀

3、筛入低粉拌匀

4、蛋白加柠檬汁打至粗泡，一次性加糖打至干性蛋白状态

5、先取1/3蛋白混合蛋黄糊

6、再全部混合均匀

7、面糊倒入模中，震出气泡

8、预热烤箱，上下火，中下层，150度60分钟，最后5分钟上火调至160度