主料:血珊瑚草适量、黄瓜1条
配料:盐、白糖、醋、香油、鸡精各适量
凉拌血珊瑚草的做法教程:
1.适量血珊瑚草在清水中浸泡8个小时左右,中间换4、5次水。
2.半根黄瓜切成丝。
3.血珊瑚沥干水,在开水锅中稍微焯下,过冷水哦,捞出沥干水分。
4、和黄瓜丝放一起,加盐、香油、白糖、醋、鸡精、熟芝麻拌匀。
成品图:
血珊瑚泡发注意事项:
1、血珊瑚草的泡发一般需要浸泡8小时左右。并且要用较大容器来泡发,因为血珊瑚草的泡发率相当的高。
2、中途换水至少4次以上,换水次数越多腥味越少。而且必须使用冷水浸泡才行。
