超下饭的红烧猪大肠的家常详细做法

1、猪大肠倒入大把大把的盐巴搓洗干净，正反都要洗哦。

2、刮掉大肠里面的猪油，要刮干净不然会有味道。

3、洗干净的猪大肠，凉水下锅加料酒、姜片、八角焯水，焯水后捞出控干。

4、大肠切段备用。

5、起锅热油下冰糖，把冰糖炒融化变焦糖色。

6、下入准备好的去味三大法宝：葱姜蒜。

7、倒入大肠加料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒上色均匀。

8、加水盖过大肠，盖上盖子焖煮入味。

9、大火收汁至粘稠状即可。