西红柿鸡蛋粉的做法

1、锅内放水烧开，放入米粉，煮软。

2、捞出煮软的米粉，浸入冷水，时间其实越长越好。 　

3、从冷水里面捞出备用

4、准备好西红柿一个、鸡蛋两个、小葱若干。

5、锅内油热后，把打散的鸡蛋倒入，成漂亮的饼状。

6、把鸡蛋饼滑开，倒入切块的西红柿。

7、放入葱花，炒后出锅，在米粉上面浇上西红柿鸡蛋料。