清炒嫩竹笋的做法

1、清洗干净滤干

2、撕细条切中段备用

3、开水汆一下

4、锅中放入少许油，干辣椒爆香

5、倒入小笋翻炒一下

6、加入适量蚝油、一点生抽、料酒、食盐、鸡精翻炒片刻即可