1、 百合捞莲子
组成：水发百合100克，莲子50克，水发黄花菜数根，冰糖适当。
用法：将发好的百合和黄花莱用水洗净，莲子去皮、去心洗净，同放人大汤碗内，汤碗内放人适当清水，上笼用武火蒸熟，放人冰糖再蒸顷刻即成。
成效：清心除烦，安神宁志。
2、 猪肉苦瓜丝
组成：苦瓜300克，瘦猪肉150克。
用法：苦瓜切丝，加清水急火烧沸，弃苦味汤。瘦猪肉切片，油煸后，人苦瓜丝同炒，加调味食用。
成效：泻肝降火。 3、 杞叶炒猪心
组成：猪心1个，枸杞叶150—200克。
用法：猪心洗净切丁，用花生油按常法与枸杞叶炒熟佐餐。
成效：补气血，益心肾。
