1、黄油室温软化，加入白砂糖搅打至松软；
2、加入打散的蛋液40g，再次充分搅打之蛋液全部被吸收；
3、加入花生酱和数滴柠檬汁搅打均匀；
4、筛入低筋粉，搅拌成光滑的面团；取三分之二整理成直径约2厘米的长条后放入冰箱冷冻约一小时；
5、切成厚约0.5厘米的博片，摆盘，待略软后用叉子压出纹路，放入烤箱下火170度烤11分钟后，上火上色一分钟即可做成花生酱小饼。
6、剩下的三分之一在面板上擀成厚约5mm的薄片；香蕉捣成泥均匀地铺在薄片上，从一边卷起来，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻一小时。
7、切成厚约0.5厘米的博片，摆盘，放入烤箱下火170度烤11分钟后，上火上色一分钟即是花生酱香蕉小饼。
