食材大黄花鱼怎么做

1、准备食材：大黄鱼1条、盐、酱油、糖各适量。

2、具体做法如下：把黄花鱼去掉鱼腮，在肚子处剪一小口，将肚内处理干净，清洗干净备用，准备葱姜蒜。

3、不粘锅热后加油，将鱼放入，两面都煎黄，不需要煎熟，然后把鱼盛起来，装在盘里。

4、用锅内余下的油，倒入葱姜蒜煸香，倒入酱油、盐、糖炒匀，然后把黄花鱼放入，加水，中火佻亘杂鲁炖几分钟后将鱼再次装盘。

5、把锅里的鱼汤中的葱姜蒜捞出，加一点水淀粉勾芡，将勾芡好的汁倒在鱼身上，装饰后装盘。