如何做凉拌猪肚

1、猪肚卤熟以后给它拍一下，然后从中间对半给它片开，猪肚清理的还挺干净的，然后给它切成丝儿，

2、加入葱丝和香菜适当的多一点，再来点蒜末，醋，酱油

3、最后一步加入半勺的秘制辣椒油，抓拌均匀，放点花生米，拌匀即可