花式鲤鱼馒头

1、鸭血切成小块

2、锅中加水烧开，放小鸭血，焯出多余的血水

3、清水冲干净后，沥去多余水份备用

4、豆腐切小块

5、皮蛋切小丁备用

6、锅中加高汤水烧开(如果没有高汤的话，用清水也可)，放入鸭血和豆腐，中火滚开

7、加入皮蛋再次煮开

8、生粉加水调成生粉水，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，勾成薄薄的汤芡

9、加入打散的鸭蛋，盐，搅拌均匀后滚开即可

10、放上香菜，淋上香油，即可享用