摩登小馋猫鸭血米粉的做法

 时间:2024-10-28 04:01:35

1、米粉提前一夜浸泡凉水。

2、锅里烧开水,加入米粉煮熟,顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。

3、热油爆香姜丝蒜片,放入酸菜、干辣椒、花椒和郫县豆瓣酱炒香。

4、加水煮开后放入鸭血炖煮。

5、煮到鸭血滚烫入味,视口味加盐。

6、碗底先加香葱碎、香菜碎、蒜末,码入沥干水的米粉和青菜。

7、将鸭血和汤一起浇入米粉中即可。

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