好吃又好看的凉拌杏仁茄子

1、茄子洗净切薄一点的长条

2、放入油锅中慢煎

3、煎至软熟后盛出待用

4、番茄切丁，蒜切沫

5、锅里热油后爆香蒜蓉

6、将番茄放入煎好的茄子碗中，并倒入蒜蓉

7、用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁

8、倒入茄子碗中拌匀