柚子肉可以炖骨头。
柚子肉富含膳食纤维、有机酸等营养成分，可促进胃酸分泌和肠胃蠕动，帮助食物消化和代谢，有助于改善腹胀、消化不良的症状，同时柚子肉煲汤喝带有一股清香酸甜的柚子味，能助人打开食欲，起到很好的开胃作用。
柚子的生长环境
柚性喜温暖、湿润气候，不耐干旱。生长期最适温度23-29℃，能忍受－7℃低温，夏季高温下只要保持良好肥水条件尚无大害。
柚需水量大，但不耐久涝，较喜阴，尤喜散射光。浙江省属中亚热带季风气候，特别是东南沿海夏无酷暑冬无严寒，年平均温度16-17.8℃，年降水量在1 300毫米以上，年平均湿度80％，无霜期长达322天，尤其适宜于柚的栽培与生长。
柚属深根性，要求土层深，对土壤要求不严，在富含有机质、pH5.5-7.5的土壤中均可生长。
