清炒胡豆怎么做

1、我们买加新鲜的嫩胡豆，记住一定要嫩的哦，太老的话，直接炒不容易成熟。

2、将胡豆下入开水锅（加入适量的盐）焯水至断生后，捞出控干水分备用。

3、锅中加入适量的混合油（食用油与猪油），烧至六成热下入姜蒜沫爆香。

4、下入胡豆迅速翻炒至水分全干。

5、加入适量的盐、白糖继续翻炒，看到有胡豆开始爆皮，就差不多了。

6、最后加入少许酱油翻炒均匀就可以出锅了，这样做出来的胡豆非常美味哦。