1、首先到市场上购买一只鸡，去内脏、表面清洗干净，放在蓝子里沥干水分，如图：
2、准备1个锡纸，用来包住鸡肉用，如图：
3、将鸡肉放在锡纸上，用锡纸密封，放置在底部已经有盐的锅中，并用盐覆盖住整只被锡纸密封好的鸡，如图：
4、中火煮20分钟，改为小火焖，注意锅内不用放水，蒸的过程中，盐会变颜色，如图：
5、大约蒸30-40分钟，盐焗鸡就熟了（表面的盐会变的很硬，则代表鸡肉已熟），将表面的盐去掉，如图：
6、将鸡肉放在盘里，将表面的锡纸去掉，注意不要让表面的盐分沾到鸡肉，或则会很咸，如图：
7、盐焗鸡太好吃了，以至于一下子直剩下骨头了，呵呵。
