遵义羊肉粉怎么做

1、食材展示：米粉100克、带皮熟羊肉25克等所需食材及其用量。

2、准备材料：羊肉切片，葱切碎，香菜切段。

3、焯烫米粉：锅中加500毫升水烧开，放入100克米粉焯烫，烫熟后捞出，盛入碗中备用。

4、做羊肉粉：将25克羊肉铺在米粉上，放入5克盐、2克味精、10毫升辣椒油、5克花椒粉，用200毫升原汤冲开，放入10克香菜、10克葱花即可。

5、总结如下。