大炖菜的作法

1、茄子洗净切成滚刀块。

2、土豆去皮洗净，切成滚刀块。

3、胡萝卜洗净切成滚刀块。

4、吃剩的红烧肉放入锅中，放入适量水。

5、放入土豆，胡萝卜，茄子，大火烧开，放入盐，中火炖。

6、大约15分钟左右，大炖菜就做好了，放入味素，出锅装盘。