干煎鲅鱼的做法

1、鲅鱼两条，大概是600克。

2、内外抹盐入底味。

3、鱼肚子里放两根葱，少许姜粉去腥。

4、抹少许生抽，放冰箱冷藏，腌制24小时。

5、小火，放拍扁的大蒜，放入腌好的鲅鱼。

6、煎十分钟，两面金黄。

7、放一勺白酒，继续煎制水份收干。

8、关火出锅。