煎饼的做法。

1、将韭菜切碎备用。

2、将韭菜，食盐，十三香，鸡蛋搅拌均匀，倒入适量的温开水。一边加入面粉和淀粉，一边进行搅拌。搅拌均匀，要面粉全部化开。

3、电饼铛加热。加热后刷上一层食用油，不要刷太多。

4、用汤勺将搅拌好的韭菜面汤，均匀的铺在电饼铛里。不均匀的地方可以用木铲铺一下。

5、两三分钟之后，煎饼成形了。就可以用木铲把它翻面，煎另一面了。

6、最后，折好盛出来装盘就可以了。你也可以切一下装盘。