吃蔬菜有哪些好处

1、多吃蔬菜可以促进身体的新陈代谢，达到控制体重的目的。蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有利于排便。

2、蔬菜中含有丰富的维生素，是人身体生长的营养素重要来源

3、蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，增加饱腹感，减少食物的摄入量，从而减少热量的摄入。

4、蔬菜中的纤维质能有效的促进肠与胃的蠕动，协助排出对人体无益的废物。