银鱼怎么清洗处理

1、银鱼清洗干净，凉水浸泡。

2、鸡蛋敲入碗中加盐，用筷子搅拌至无成块蛋清。

3、倒入开水，搅拌成蛋花状。

4、倒入银鱼碗中。

5、放入蒸锅，水开15分钟，或放入饭锅中，饭熟蒸蛋也完成了。

6、加蚝油、麻油即可。