西葫芦炒鸡蛋的做法——家常西葫芦炒鸡蛋

1、首先将新鲜的西葫芦用清水冲洗干净备用。

2、将洗干净的西葫芦用菜刀切成薄薄的西葫芦片，放入盘子中待用。

3、将香葱也去掉皮洗干净，切成香葱末备用。

4、取两个新鲜的鸡蛋待用。

5、将鸡蛋打入碗中，用搅蛋器将其打碎，再放入适量的食盐和花椒粉备用。

6、炒锅中放入适量的食用油，等油热后先倒入鸡蛋，将鸡蛋炒好后，盛入碗中，再炒西葫芦，最后倒入鸡蛋搅拌均匀。

7、最后往炒好的鸡蛋和西葫芦中放入适量的食盐，味精鸡精出锅即可。