菜系:美式快餐
工艺: 炖煮
口味: 酸甜
难度: 初级
准备时间: 10分钟
烹调时间: 10分钟以内
工具: 奶锅
制作材料：梨1个
红葡萄酒500ml
桂皮1根
丁香2瓣
冰糖50g
红酒炖雪梨的做法
1：将梨洗净，整个削去外皮，接着在表面滑出花刀。
2：将红葡萄酒倒入锅中，放入桂皮、丁香和冰糖，用小火慢慢煮制约8分钟，使冰糖完全融化。
3：将梨整个放入红酒中，继续用小火煮制10分钟，最后离火加盖静置放凉即可。
特色：
红葡萄酒中所含的葡萄黄酮，是一种强抗氧化剂和良好的血小板抑制剂，能保持血管的弹性与畅通，对心脏有非常重要的保健作用。http://www.555sungame.com/同时，红葡萄酒可以帮助胆固醇转移和纤维蛋白溶解，从而减少血小板聚集，促进血液循环流畅，减少血栓的形成。
温馨提示：
选择梨时，要尽量用形状类似葫芦形的雪花梨或水晶梨，这两种梨水分多而且容易上色，吃起来口感也非常好。
