毛豆仁怎么做好吃

1、香菇提前泡发

2、毛豆仁解冻后放在锅里煮至七分熟，约三四分钟

3、香菇挤去水分也成丁

4、趁煮豆的时间，茭白一根切丁，也可以不加，我只是为了增加色彩感

5、咸腊肉切丁

6、切好丁后，豆子也差不多了，倒出用水过凉水

7、锅内热油，倒入腊肉丁炒至肉变色

8、倒入香菇丁炒香

9、加入茭白丁继续炒

10、放少许料酒

11、再倒入毛豆仁一起炒匀

12、加盐调味

13、把泡香菇的水倒入锅内，煮沸后至汤汁略干即可

14、盛盘上桌享用