简单美味家常菜

1、海螺浸泡盐水半天后洗干净，这是为了让海螺吐出泥沙。

2、姜切片、蒜切碎、切4根青蒜

3、一勺酱油

4、一勺陈醋

5、1/3勺白糖

6、一勺白酒

7、一勺麻油

8、1克盐

9、搅拌均匀，炒汁就调好了。

10、热锅冷油，油冒烟后下姜片和蒜泥

11、倒入海螺，快速翻炒4-5下。

12、倒入炒汁快速翻炒10下左右，然后倒入小半碗白酒，盖上盖子，焖2分钟左右。

13、倒入青蒜，快速翻炒4-5下。

14、出锅。很美味，螺肉清甜爽口。