做番茄炒茄子的教程

1、一个圆茄子（如果长茄子的话，多棉花两个）

2、把它切成小条，用盐线敷一会儿（等茄子变软），然后把它挤干，然后用水把盐洗干净，再挤干

3、全挤压，用甘薯淀粉包着，就这样

4、炸至金黄色，然后控油。

5、把辣椒切成丝，加盐腌制

6、把两个西红柿切成条

7、先炒洋葱、姜、蒜，再炒辣椒，再放西红柿。西红柿应该炒成沙，否则味道不好。

8、忘了拍照。事实上，这是炸茄子，加水，然后放入3勺生鸡肉后留下的淀粉。

9、把茄子放在西红柿炒之前。别担心碰它。过一会儿把果汁放进去，它就会散开。