1、将买来的芹菜清洗干净，然后去年根部，切成1厘米左右的小段，备用。
2、在锅里放入适量的水，然后将水烧开。不要放特别多水。
3、将买来的鱼蓉准备好，然后找一个小汤勺，然后鱼蓉弄成像下图一样的小球。鱼蓉小编是髯琼尥惟买的，如果会自己弄，也可以自己做鱼蓉。
4、在水开以后，将勺子弄好的鱼蓉小球一个个放入锅里，然后大火将汤再次煮开。
5、会发现鱼蓉做的小球在开水中煮时会凝固，也就变成我们所熟悉的鱼丸，将鱼丸煮到9成熟。
6、在出锅前加入少量的油，然后再加入少量的盐，加入芹菜，再煮一分钟，就可以出锅了。
