淮山炒木耳的做法

1、将木耳提前用水泡发好备用，淮山去皮洗净后切块，再放入淡盐水中浸泡备用，青椒切成小块备用

2、大火热锅，加入适量植物油，爆香蒜末，放入山药翻炒

3、加入青椒，再放入木耳继续翻炒均匀

4、加适量的食盐调味，再加入适量的高汤(水也可以)继续煮软即可出锅