番茄牛肉的做法

1、牛肉洗净切大块，番茄去皮切块，葱姜蒜以及其它香料准备好。

2、将牛肉冷水下锅焯一下，水开后瓢去浮沫，捞出控水沥干。

3、把焯好的牛肉放入高压锅，把葱姜蒜以及其它香料倒下去，然后依次调入料酒和老抽，再放3粒冰糖。

4、倒入没过食材的热水，高压锅上汽后转小火炖20分钟，然后挑出锅里的香料，把牛肉连同汤汁倒出来。

5、热锅倒油，放入番茄翻炒出汤汁后，倒一勺番茄沙司翻炒均匀。

6、把刚才炖好的牛肉连同汤汁一同倒进锅中，小火炖至汤汁变少后，撒少许食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。

7、撒点香菜末配色。