粉丝蒜蓉开边虾

1、虾去须洗净，粉丝凉水泡发，姜蒜去皮。

2、虾从背部剪开，再用刀划开，剔去虾线。蒜姜切末，小米椒去籽横切丝，加入黄酒，糖，生抽，老抽，香油调匀。

3、虾和调料拌匀腌制10分钟。

4、粉丝垫盘底，把虾码粉丝上，接着把剩下的腌汁淋上，蒸锅水开后放入大火蒸8分钟。

5、蒸熟的虾，这样撒上葱花就可以了。

6、还是要弄好看点，装长盘撒上细葱花即食。