健康烘焙——浓情巧克力蛋糕

 时间:2024-10-13 22:50:22

1、所有材料备好,巧克力可以用刀切碎,便于后期操作。

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2、把巧克力碎倒入牛奶中。

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3、用隔水加热的方法,把巧克力融化,使巧克力和牛奶融合,放到一边晾凉备用。

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4、鸡蛋加入砂糖打散,用打蛋器搅打。

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5、一直搅打,打发全蛋。打到提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失的状态,就打好了。

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6、低粉和可可粉混合过筛,先放一半到蛋液中混合。用翻拌的手法,快速混合。

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7、在筛入另一半粉类,快速混合。

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8、把凉好的巧克力液倒入蛋糊中。

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9、还是用翻拌的手法快速混合均匀。

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10、倒入模具,震出大气泡。我用的是18厘米x18厘米的方磨具

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11、烤箱提前175度预热,放入烤盘,烘烤25分钟左右。

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12、烤好取出切块即可。

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