怎样做炝锅草鱼

1、鱼像视频中那样切好备用，放料酒、盐、胡椒粉，拌匀，放淀粉，拌匀备用

2、起锅烧油，下鱼块，炸至金黄捞出控油即可

3、起锅烧油，放葱姜蒜炒香、豆瓣酱、火锅底料、青红花椒、生抽、酱油、料酒、啤酒，水、胡椒粉，煮开，放豆芽，煮出捞出，放鱼骨，煮熟捞出，最后放鱼肉，煮熟倒出来，油热，放辣椒段、蒜末爆香倒在鱼上即可