炸鸡胗的做法

1、首先将鸡胗和鸡肝洗净、处理一下内部、不要的就扔掉、然后切刀、

2、将鸡肝用水焯一下。然后放入碗中、倒入淀粉、酱油、涂抹均匀、然后腌制、

3、旺火烧油、大概7成熟的时候、把鸡胗放进去炸、然后放入鸡肝、待炸熟了就可以。

4、放入盐、味精、胡椒粉、炒拌均匀即可装盘、