电饭煲炖猪蹄

1、买猪蹄时就让老板将猪蹄剁成小块，回来后将猪蹄清洗干净。上锅放冷水，将洗干净的猪蹄放入锅中，加入两勺料酒，若干姜片，开火焯水8分钟。并将黄豆用温水侵泡1小时。

2、焯好水的猪蹄出锅再用凉水冲洗2次。先把猪蹄放入电饭煲，然后依次将所有的调料放入锅中，最后将泡好的黄豆放在上边，加入冷水抹过猪蹄多一点就可以。

3、盖锅将电饭煲的程序调到标准煮饭上，炖2个小时就可以出锅。