西餐特色菜恶魔鸡

1、准备：盐中放入去骨鸡腿，以盐、黑胡椒粉腌制1-2小时。

2、做酱：将辅料材料调成酱汁，与准备的鸡腿混合，浸泡一天。

3、油煎 热锅倒入橄榄油，将鸡腿以皮朝下的方式放入锅中。

4、加盖：用大盘覆盖，以装水铁盆重压大盘。释放出锅中水分后，加入橄榄油，重复3次，翻面煎5～8分至熟。