1、选用的是有点发绿的这种。
2、将包菜撕的，一定要大小差不多。
3、撕好的包菜一定要用水洗一下。
4、将食材切成小块。
5、油温到四五成的时候。
6、把肉丝下进去。
7、肉丝基本上每一根都变白了。
8、开始下料头。
9、把料头煸香，一定要煸出香味。
10、特别是小米辣要让它通体泛白。
11、这时开始下包菜。
12、先放盐、糖，稍微多一点味精、生抽、醋。
13、这个时候包菜已经基本成熟了。
14、稍微淋一些水粉芡。
15、把一点点的汤汁均匀的裹在包菜上。
16、为了增加包菜的亮度，可以加一些明油。
17、手撕包菜制作完成。
