1、准备材料A：消化饼干150克、黄油65克
准备材料B：奶油奶酪200克、淡奶油100克、酸奶100克、牛奶80克、吉利丁片2片、柠檬汁半个、蜂蜜25克、细砂糖35克、朗姆酒5克（可不加）
2、消化饼干使用料理机打碎加入融化的黄油，混合均匀。混合物放入模具中借助勺背推平，放入冰箱冷藏。
3、奶油奶酪软化，隔水加热搅打至细滑无颗粒状态。加入蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒混合液，搅打均匀。牛奶煮至即沸腾状态趁热加入泡软的吉利丁片，搅打均匀。倒入奶酪糊中，搅打均匀。
4、加入原味酸奶，搅打均匀。加入细砂糖打发淡奶油至6、7分发左右（有纹路且不会立即消失状态）加入奶酪糊中。蛋糕糊倒入饼底模具中，冷藏4小时以上方可食用。
