素炒扁豆的做法

1、扁豆摘好洗净。

2、扁豆，辣椒，豆干（现泡那种）切条。

3、热油放花椒粉葱花爆锅，放扁豆翻炒（多炒一会）

4、放豆干翻炒几下。

5、放青椒，加盐，酱油，少量水焖一会（豆角类的必须做熟）。

6、熟透关火。

7、装盘。