香焖牛排骨的做法

1、牛排骨切块后再改刀小块，用流水冲干净血水。淖水，冷水下锅烧开后倒入料酒煮五分钟左右撇干净浮沫。

2、起锅用冷水冲洗干净每一块牛排骨

3、热锅冷油下姜片、八角煸香

4、牛排骨加酱油炒至微黄再加入黄豆酱翻炒均匀。

5、倒入温水至盖面再依次加入独头蒜、黑糖、盐烧开后再次撇干净浮沫，盖上锅盖焖煮1小时左右至软烂

6、收汁装入砂锅

7、完成