汀州手工芋子饺

 时间:2024-11-01 13:53:19

1、芋仔洗净后(注意不用刮皮)放入沸水中煮熟,直到可以用筷子穿过为止,将猪肉剁成肉末,葱切成末,干香菇用开水泡开后剁成末,白菜切成末备用

2、将煮熟的芋仔捞出(PS:不能等它凉了再捞出)把芋仔皮剥净放盆里(准备个大盆)碾成芋泥倒入准备好的地瓜粉和木薯粉用筷子迅速搅拌,放入少量水,用手揉捏成面团状(不能太干,也不能太湿)饺子皮就准备好了

3、把肉末、葱末、香菇末、白菜末放入一个盆中搅拌,加入少许谁枥珏宙盐、鸡精、和油继续搅拌成为饺子馅;小碗放入酱油、盐、鸡精、葱花放入加入两勺油的锅中熬成葱油盛起

4、将做好饺子皮捏成圆形扁平状加入饺子馅捏成饺子状、放入沸水下锅10分钟捞出,浇上葱油即可

汀州手工芋子饺
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