酱爆芦笋肉片的做法

1、马蹄去皮洗净切成片；胡萝卜去皮洗净切成片

2、将芦笋的老根去掉，切成斜刀状；烧锅中放水烧开后放入少许的油盐，再放入芦笋，马蹄焯水1分钟捞起，过冷水沥干水分备用

3、猪里脊肉洗净切片；蒜头略拍扁切片

4、炒锅放少许油，下入蒜片煸香；放入猪肉煸炒至表面全部变色

5、放入胡萝卜片翻炒片刻，加入豆瓣酱翻炒均匀

6、再放入芦笋，马蹄翻炒，加入耗油，继续翻炒片刻

7、出锅前再加入适量的盐翻炒即可