玉米面锅贴饼

1、白玉米粒用料理机打成粉。（稍微带颗粒的，不是很细）

2、放一勺白糖。

3、用开水和面。

4、搅拌成絮状。

5、搓成蛋黄大小的圆，按扁，放进锅里。

6、小火边烙边淋少许油。

7、烙成两面金黄，外皮变硬变脆即可。

8、出锅装盘。外皮香脆，跟锅巴一样的口感。