在家做茄子教程

1、准备茄子两个，去皮切条备用。

2、油温七成热，下锅炸熟捞出控油。

3、令起锅烧油，下肉沫炒香。加葱姜蒜爆香。

4、放黄豆酱，小火煸炒出香味。

5、加酱油，耗油，料酒，倒适量清水，加老抽调色。

6、下茄子，加盐，鸡精入味。水淀粉勾芡，出锅时撒蒜末就可以。