美味十足滑嫩豆腐肉丸汤

1、肉馅中加入2克盐、生抽、酱油、蚝油、葱姜蒜末搅匀。

2、再加入蛋清搅匀，想要肉丸嫩滑，这个不可少。

3、豆腐放入保鲜袋，按碎。

4、将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中拌匀。

5、锅中放水，水开后，将肉馅揉成丸子放入锅中煮。

6、汤中加入1克盐，少许白胡椒粉，肉丸漂起，放入洗好的油菜，关火。