1、食用菜花可以增强人体免疫力及肝脏的解毒能力菜花中含有丰富的维生素C，人体吸收后可以增强肝脏的解毒能力，而且能够提高人体免疫力，可以防止感冒和坏血病的发生。
2、食用菜花可以帮助人体疏通血管菜花是含有类黄酮最多的食物之一，而类黄酮则是最好的血管清洁剂。所以常食用菜花可以减少心脏病和中风的威胁。
3、食用菜花可以防癌抗癌根据科学家的研究发现，菜花中含有一种特殊的酶，这种酶可以促进人体生产抗癌的保护物质，对多种癌症都有积极的防治作用。
4、食用菜花可以补充人体内的维生素K当人体缺少维生素K时，稍微一碰撞皮肤上就会出现青紫色，而多吃菜花就是补充维生素K最好的途径。
5、食用菜花有美白的功效菜花中含有一种特殊物质，这种物质可以减少黑色素和皮肤色素斑的形成。而且菜花还有通大小便的作用，体内余毒排出的快，人自然气色好。
